原标题：王欣和她的“鲁南花馍”

　　5月8日，王欣（右）向女儿传授“鲁南花馍”制作技艺。

　　“今天是母亲节，我已接了10多位客户的订单，预订‘鲁南花馍’，作为别样蛋糕送给自己的母亲。” 5月8日王欣边与记者聊天，手上的活计一点儿不耽误，一会儿揉面团，一会儿搓成条，一会儿剪细节，寿桃、鲤鱼等形象跃然板上。

　　2019年9月21日，王欣在创作“丰收”作品。

　　今年53岁的她，山东省枣庄市市中区龙山路街道的民间艺人，“鲁南花馍”代表性传承人。

　　1995年，王欣与丈夫结婚后，初入婆家过春节，被婆婆用红枣、面粉做了“枣山”所吸引，缠着婆婆问这问那。婆婆见她如此痴迷，便说：“趁还能动弹，我教你！把咱这传家手艺传下去。”

　　2018年7月8日，王欣（上中）在家中向社区的孩子们传授“鲁南花馍”制作技艺。

　　2015年2月3日，王欣（中）在家中向邻居们传授“鲁南花馍”的制作技艺。

　　王欣学过美术，民间艺术对她有一种天然的吸引力，学习花馍一点就通。王欣“循旧”而不“守旧”。自从在婆婆那取到“真经”后，她查阅民俗资料，遍访当地民间老艺人，了解到花馍盛行于明清，已经有1000多年的历史，且鲁南地区有逢年过节、婚庆、寿诞等节庆场合制作花馍和馈增花馍的习俗。她远赴陕西、山西、胶东等地学习借鉴他们花馍的品种特色，把鲁南人豪放、耿直的性格特点作为花馍的元素“揉”进去，让花馍多一份“鲁南味”，并根据所做的花馍已逐渐形成自己独特艺术风格和完整的创作体系，便取名“鲁南花馍”。

　　5月8日，王欣为母亲节创作的“鲁南花馍”作品。

　　2021年2月2日，王欣在整理制作的“吉祥鱼”。

　　“鲁南花馍”造型别致、栩栩如生，既与其它地区的花馍有相似之处，又有自己独特的韵味。如今，“鲁南花馍”已被枣庄市市中区列入区级非物质文化遗产代表项目名录，王欣也成为这个项目的代表性传承人。

　　2017年5月16日，王欣（右一）在学校向学生免费传授“鲁南花馍”制作技巧。

　　2021年2月2日，王欣（左一）和志愿者一起制作“吉祥鱼”。

　　2021年7月17日，王欣（中）在暑假期间免费向爱好民间技艺的学生传授“鲁南花馍”的制作方法。

　　“鲁南花馍”的造型以花鸟鱼虫、蔬菜水果、飞禽走兽和民间传说中的“吉祥物”等为主，代表着对生活美好的祝福。其制作有一套严格的发酵、揉面、捏花、蒸制等工序，每一道工序都精益求精。经过一番搓、擀、剪、切、捏等手法，各式各样的“鲁南花馍”如变戏法那样“活”了起来。目前，王欣已能制作出100多种样式不一的“鲁南花馍”。

　　2019年2月17日，王欣在家中点亮捏制的“十二生肖面灯”。

　　2022年1月30日，王欣在创作“鲁南花馍”作品。

　　2022年1月30日，王欣在创作“鲁南花馍”的饰品。

　　如今，王欣居住的枣庄市市中区龙山路街道对她执着的“非遗情怀”给予大力支持和帮助，在繁华区域为她免费提供60多平方米的门市房作为非遗传承工作室，为慕名而来的“粉丝”们提供温馨学习“课堂”。同时，王欣还经常深入到学校、社区、乡村、企业等，向人们免费传授“鲁南花馍”制作技艺，让大家近距离感受非遗文化的魅力。

　　2018年3月1日，王欣在展示制作的“鲁南花馍”。

　　目前已有200多名“粉丝”跟她学会了“鲁南花馍”制作技艺。现在女儿大学毕业参加了工作，业余时间跟着学做。她对“鲁南花馍”的传承和创新有自己独特的见解。我在这么多热衷于民间艺术爱好者和女儿身上看到了“鲁南花馍”未来传承与发展的希望。王欣深有感触地说。

　　图文 吉喆  张丽